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▲日期:105年10月         ▲地點:台中市西區公正路261號
▲電話:04-23055989    ▲營業時間:17:30--24:00 (週一休)
▲類型:串燒/炭烤/肉類/海鮮/蔬果/肉卷/啤酒/雙人套餐
▲文by迷你鯨魚 / 攝影by W      ▲愛評體驗團特別邀約體驗活動

▲今年的天氣真是極為特殊,秋颱接二連三,鯨魚幾次在預約體驗的餐廳時,都和颱風撞個正著!! 這次的體驗也是如此,在決定好要去體驗的日期之後,颱風也來訂位了>"< ...    所幸這次的外圍環流只帶來間歇性陣雨,儘管雨勢讓鯨魚家的行程稍有延誤,還好店家十分體諒,絲毫沒有為難,依舊熱情款待,讓我們在爵旋轉串燒享受了樂趣十足的一餐~

 

,代表著英國的爵士與老闆喜歡的爵士樂,曾經在英國留學的老闆,因著自己的腸胃狀況與飲食經驗,決定善用天生條件(人型食物檢測儀XD)來尋找好的食材,在台中西區開了這間有老闆親自以身試...吃的炭烤串燒餐廳!老闆透露""在中國古代指的是酒器,所以這裡當然也有供應啤酒和調酒來搭配串燒啦!

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▼門口的警衛:

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▼雖然是燒烤店,感覺卻像小酒館,氣氛很輕鬆,也有酒館常見的轉螺絲遊戲--傑克&螺絲,左側還有英雄榜哩(目前老闆仍暫居榜首ㄛ)!

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▼鯨魚喜歡這個用空心磚堆疊出來的櫃檯,可愛又有特色:

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▼店內裝潢走工業風,和英國的工業起源一整個非常搭啊:

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▼磚牆上的英國地圖也是一大亮點,除了大名鼎鼎的貝克街,還有龐德街耶!! 雖然龐德街其實是高級購物街,和007根本無關 ,但就是會讓人聯想到這位神祕又有魅力的英國情報員,只能說英國實在是個充滿迷人故事的優雅國度~

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▼桌上這個扁長型的鐵盒,可是爵串燒的秘密武器唷:

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▼桌邊有逗趣的拍照道具,正好讓娃&圓提前玩一下萬聖節的變裝:

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▼本次體驗是限價700元的雙人串燒,菜單上畫有星星符號的都是店內的暢銷單品,不想傷神的話,也可直接參考店家搭配好的雙人套餐

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秘密武器開箱~~裡頭是可以裝炭火的烤爐,店家先把木炭燒紅之後再放入烤爐裡,並且由底部抽風排煙,一整個乾淨清爽又優雅啊~

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▼桌邊附有燒烤秘技可以臨時抱佛腳,佛祖在忙的話請記得呼喊店員:

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芥末腰果:腰果香甜,伴著些微芥末的刺激,很勾人的小品。慶幸有點這道ㄟ,除了好吃之外,也是在等待其他生鮮完成燒烤之前,唯一可以止飢的即食品XD

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第一回合:杏鮑菇培根捲、香菇、去骨雞腿、梅花豬、醬燒雞胸、薄鹽鯖魚、松阪豬、鹹豬肉、雪花串、牛小排

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▼秘密武器中的機關:旋轉鍊條!把串燒用的鐵棒放到鍊條裡,接著,串燒們就會....

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原地轉圈圈囉! 看著一整排的肉串在自己的位置上慢慢繞圈圈,這畫面實在太有樂趣~爵22.JPG

 

▼烤好之後的肉串還可以晾在特製的撐架上等待享用:

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▼秋冬新品:翡翠絲瓜蛤蜊,直接放到炭火上去加熱就行溜~

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▼幾乎嗑完整盤芥末腰果之後,串燒們終於跳完舞了,一起滑下鋼管躺平.....

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▼串燒百寶箱:松阪豬肉質超Q,鹹香彈牙;鹹豬肉皮硬肉緊,鹹度將將好,愈嚼愈夠味兒;梅花豬倒是個乖乖牌,安分的呈現豬肉軟嫩的特質,但不如松坂和鹹豬肉來得搶戲;杏鮑菇培根捲炭燒過後,培根香氣騰騰,油脂被杏鮑菇吸收後,咬起來的口感和味道都相當不錯;去骨雞腿的嫩度沒話說,雞胸肉則稍微緊實點,不過醬燒頗入味,娃圓都很喜歡!薄鹽鯖魚烤好之後,魚皮香氣襯托著魚肉的鮮甜,令人回味;烤香菇---香菇上的塗醬應該是味噌,烤過之後兩者氣味相融,吃起來香香甜甜,美味度讓人驚豔!

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▼串燒的肉片都是一口大小,均勻受熱之後,油脂香氣迷人。牛肉躺在黑色底盤上看似緊繃,其實肉質蠻嫩的,每口都帶著逼人的肉香,相當美味~

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▼店家也有提供特製沾醬,不過原本的食材都有事先調味,鯨魚覺得直接燒烤就很好吃了,所以沾醬幾乎沒什麼機會露臉...

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▼沒多久,炭火上的絲瓜蛤蜊就興奮的直冒泡了,清甜的絲瓜加上鮮美的蛤蜊,微涼的秋冬之際來上一碗,美味極了,鯨魚超愛~!

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第二回合:青蔥豬肉捲、香菇、花枝丸子、松阪豬。花枝丸QQ軟軟的,加上些許胡椒提味,更襯出花枝的鮮味,酥軟好食;豬肉捲裡的青蔥一整卷塞滿滿,蔥甜味和豬肉片真是麻吉好搭檔~~

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▼吃完兩回合後,鯨魚一家四口已經飽足,準備要舔手洗臉了(貓科無誤XDD)。此時店家又熱情的招待了一盤棉花糖,稍微烤過的棉花糖更加溫軟蓬鬆,那融化在嘴裡的香甜,讓甜點娃娃和糖果圓圓一整個心花怒放呀!!

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幕後感謝:謝謝愛評網團隊的邀請與爵旋轉串燒的招待,這次在爵串燒的體驗真是充滿驚喜!儘管旋轉燒烤的作法是由國外引進,但畢竟運用機械來便利生活,不就是工業最主要的精神嗎?爵串燒可不是只有Loft的外表,連骨子裡都是徹頭徹尾的工業魂,無論在環境或餐點方面,處處充滿亮點,讓鯨魚極為讚賞! 

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文末彩蛋:想要親自感受一下旋轉燒烤的創意與樂趣嗎?爵旋轉串燒的老闆大方提供三張滿千折百的禮券要給大家唷!有興趣的朋友歡迎在鯨魚的部落格留"悄悄話",或是寄mail給鯨魚,標題索取爵旋轉串燒禮券(每人限索一張),並留下您的姓名、地址,鯨魚會火速將禮券寄送給您喔~ (不然鯨魚怕自己會去把它用掉,啊...好想再來一碗絲瓜蛤蜊湯呀...)

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☺E-mail:flywhale1@yahoo.com.tw
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