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    (106.8更新:店家已結束營業...)   
▲日期:105年11月                 ▲地點:豐原區信義街189-6號
▲電話:0979-105625           ▲營業時間:平日08:30--17:30;假日08:30-18:30 (週一休)
▲類型:咖啡/茶飲/馬卡龍/薄餅/貝果/鹹派/甜點    ▲優惠:愛豐原卡95折 
▲文by迷你鯨魚 / 攝影by W  ▲愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

這次收到愛評網的體驗邀請,鯨魚真是開心極了!!! 因為本次體驗的Lab cafe'就在豐原哪 \(^▽^)/       除了一定要支持在地店家之外,Lab cafe'的咖啡單也是吸引鯨魚造訪的主因,加上還有迷人的手作甜點,當然趕快拉著御用攝影師W前來一探究竟啦~

 

Lab cafe'位於豐原區信義街的小巷弄裡,附近最明顯的地標就是豐原國小,從豐原國小的後門前往信義街,看到幸福的蒂芬妮綠(藍?)就表示抵達囉!

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▼一進門,店長正在整理新鮮的花材,室內充滿著淡雅的花香,讓人感覺好放鬆唷... 環顧四週,到處都是店長親手打理的花藝飾品,佈置得既巧妙又溫馨呢! ( ̄ˇ ̄)

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▼鯨魚很喜歡牆面上的花飾,還有裝在燒杯裡的小多肉:Lab08.JPG

 

▼右手邊這株乾燥玫瑰花的基底裝的居然是咖啡豆ㄟ,十分具有巧思哩:

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▼店裡也有許多卡哇伊的小雜貨,讓人愛不釋手。◕‿◕。

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▼其中最吸引鯨魚目光的無非是店裡的單品咖啡豆囉:

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I   Hulutun!

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▼本次體驗的品項表:(通常體驗品項都會是店家的自信之作,鯨魚認為還蠻值得參考的~)Lab19.JPG

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▼完整菜單如下,相關資訊也可以參考Lab cafe'官方FB喔:

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橙酒拿鐵(微酒精):鯨魚很難得的想品嘗酒精咖啡,雖說單品才是本海洋生物的最愛,但就像秋日午後的陽光一般,舒服感彷彿有種魔力會讓人變得隨興XDD  加在拿鐵裡的橙酒,酒精發酵的味道融合在咖啡裡時隱時現,比起內斂的冰滴更加顯味,咖啡裡帶著一點兒輕飄飄的酸,風味挺有變化的,還有,這個裝咖啡的杯子鯨魚也很喜歡  ^~^

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阿薩姆鮮奶茶:每次看到茶飲上的焦糖泡沫都會讓人嘴角上揚耶,焦糖色根本就是天然的百憂解,這杯阿薩姆的茶香宜人,甜度適中,喝完不會感到甜膩或口渴,相當舒服順口~

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招牌軟法:軟法上頭的焗烤起司香氣逼人,不過番茄醬的醬味頗重,蓋過了花生的味道,酸鹹度有點像某速食店的醬料包,整體的味道不算特別突出...  

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塔塔番茄火腿焗烤薄餅:一開始看到菜單上的塔塔番茄時,鯨魚還以為是酸中帶甜的塔塔醬,嚐了一口之後才發現--- 是酸中帶辣的莎莎醬!還好辣度尚在可接受的範圍(鯨魚和W同屬小小小辣等級),番茄醬和軟法的一樣,遮蔽其他食材味道的指數稍微過頭了>...<

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鄉村辣咖哩雞肉鹹派(加點):鹹派原本想要點的是"鄉村蘑菇雞肉鹹派",不過店長今天準備了辣咖哩雞肉鹹派,於是不嗜辣的鯨魚和W只好硬著頭皮試試看。奇奇妙妙的事情發生了.... 辣咖哩其實並不辣啊....(頭皮一整個舒緩下來XDD)  鹹派的咖哩挺香的,雞肉、花椰菜和焗烤咖哩的味道很協調,塔皮的濕潤度也剛剛好,是鯨魚蠻喜歡的一道輕食:PLab29.JPG

 

檸檬磅蛋糕:嘿嘿~ 鯨魚真正在等待的,是最後上場的檸檬磅蛋糕啦!因為檸檬的果酸和咖啡果屬於相同調性,所以用來搭配咖啡自然是絕佳拍檔囉 ^v^   磅蛋糕上頭的糖霜有著舒服的甜度與沙沙的口感,檸檬酸味不時的跳出帶來驚喜,尾端的餘韻細緻淡雅,雖然只是小小兩片,卻很有幸福的感覺呢~!Lab30.JPG

 

▼聽說Lab cafe'核桃巧克力布朗尼也是絕美之作,需要提前預訂才能享用,鯨魚之後有機會一定要再來品嚐看看 :D

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▼體驗完美妙的甜點和飲品之後,居然還有伴手禮耶!Lab32.JPG

 

▼鯨魚拿到的掛耳包是"盧安達"和"西達莫",包裝上很貼心的標示出不同豆種的風味特色,讓手沖愛好者可以參考。鯨魚率先體驗的是"盧安達",倒出的粉量目測約為12g左右,為了感受到較清楚的咖啡特性,這次使用的水量是120g(1:10)。沖出來的咖啡明亮度(指酸度感)很不錯,有明顯的堅果香,苦韻極微,回甘時舌尖能感覺到清晰的甜度,表現頗為亮眼!測試當日由於鯨魚的咖啡因上限已超標,"西達莫"只好留待日後再來品味嘍~

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幕後感謝謝謝愛評網團隊的邀請與Lab cafe'的招待,這次鯨魚在Lab cafe'的體驗非常開心,無論在環境布置、服務態度以及餐點特色等方面,都可以充分感受到店家的用心(而且店長也是正妹呢^__^),喜歡日式雜貨風和咖啡輕食的捧友們,日後在豐原又多了一間溫馨可愛的咖啡館可以收藏嚕 =)

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參考地圖:從豐原火車站到Lab cafe'
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鯨魚的海洋信箱:flywhale1@yahoo.com.tw
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  • SJKen的浮光掠影
  • 整間店看起來綠意盎然,餐點拍得讓人看著看著都快流口水了!
  • Lab cafe雖然是年輕老闆,卻很有想法和手藝呢!

    迷你鯨魚 於 2016/11/24 21:09 回覆