在歐系料理中，鯨魚家較常接觸到的是義式料理，相較之下對於法式料理的食戰經驗值偏低… 因此當信箱裡躺著若瑟蘭鄉村料理的體驗邀請時，立即引起鯨魚濃厚的興趣，十分好奇法式鄉村料理會帶來哪些未知的感受，實際體驗過後，鯨魚覺得真是不虛此行！
▼雖然餐廳內部的風格和鯨魚想像中的”法國鄉村風”大相逕庭(是本海洋生物想太多了XDD)，不過也有許多巧妙的擺設十分令人欣賞喔：
▼更令人欣賞的是店裡的接待人員，除了笑容親切甜美之外，還細心地備妥菜單與體驗品項表，連同餐具一起擺放在餐桌上，讓鯨魚有賓至如歸的愉悅感呢 ♥♥
▼本次體驗的品項表：(通常體驗品項都會是店家的自信之作，值得看倌們參考~)
完整菜單及相關活動資訊請參考若瑟蘭官方FB唷！
▼尼斯風法式綠沙拉：雙人份的沙拉裡有豐富的生菜、鮪魚和漬橄欖，生菜富含水分，吃來爽脆新鮮，加入鮪魚的鹹度之後，既提味又增添飽足感。
▼每日例湯：濃湯裡有滿~滿~滿的洋蔥絲，熟透的洋蔥甜味都融在溫暖的奶油濃湯裡，喝起來已經相當濃郁夠味，此時薄片狀的起司也化開了，甜鹹香濃的味道，鯨魚家很愛~！
▼跳舞奶茶：巧克力色漸層的奶茶逐漸向下擴散時，真的很像在旋轉跳舞呢，奶茶的茶香很不錯，不會太甜膩，奶茶上的巧笛酥馬上就被娃娃圓圓給消滅啦！
▼彩虹天堂：又是一杯吸睛度破表的美麗飲品◑０◐，天堂裡有草莓、柳橙、薄荷、可爾必思，攪拌前先好好的欣賞分層美色，不攪拌喝一口，沉澱在底部的濃度依序將各種味道傳到口腔，滋味千變萬化！不過攪拌之後，就變成一般的汽水口味....直接交給娃娃圓圓處理了XD
▼法式經典油封鴨佐香甜鳳梨醬："油封"是法國早期保存食物的作法，這次體驗到的鴨腿肉比想像中還軟，微焦酥的外皮包覆著鹹鮮鴨肉，一刀切下鴨油汩汩流出~ 軟中帶實的鴨肉，加上腿骨邊些許的膠質，融合在一起的口感十分迷人！
▼更厲害的是這特製的香甜鳳梨醬，因為油封鴨的鹹度完全滲透到鴨肉裡，單吃鴨肉容易變得過鹹，搭配上鳳梨醬之後，鹹度與酸甜共舞，加上鴨油與膠質帶出來的美妙變化，讓鯨魚一整個讚不絕口呀 ~(￣▽￣)~*
▼與主餐搭配的副食馬鈴薯也相當精采，本是同根生，卻在盤中變化成蒜泥馬鈴薯、培根馬鈴薯與酥炸馬鈴薯，完全是馬鈴薯三吃的概念XDD
▼不諱言若瑟蘭的料理口味偏重，但味道絕不單調，盤裡各種食材都扮演著既獨立又融合的角色，廚師的玩味技巧帶給鯨魚家很棒的驚喜！
▼嫩煎里肌薑汁柑桔醬：這塊帶骨里肌的塊頭不小，肉塊緊實很有嚼勁，咬起來雖不乾澀，可惜並未到達"嫩煎"的程度。
▼為了讓娃娃圓圓也能方便食用，W將肉片切得極薄，沾上店家特製加了薑汁白酒的柑桔醬，整體風味也相當好吃，里肌的肉質若是能再稍嫩些，感覺應該會更棒！
(註：其實"雙人套餐"是一道特色主食+義大利麵或燉飯，但因為鯨魚實在對兩道特色主食都很感興趣，於是請店家破例讓鯨魚加價改成"雙主餐"。結帳時，店家很大方地不加收費用，只為了讓我們能享有更棒的體驗，鯨魚十分感動與感謝！)
▼檸檬生乳酪蛋糕：美麗的甜點上桌了，雖然是雙人套餐，但是甜點只有一份喔，所以鯨魚一家四口得省著點吃(>﹏<) 偏偏這檸檬乳酪的生乳味夠濃醇，裡頭還有芒果奶凍果粒，底部的蘇打餅也很香甜，於是鯨魚只好....偷偷的... 用櫻桃引開娃圓的注意力，自己再偷吃一口XDDD
▼幕後感謝：謝謝愛評網的邀請與若瑟蘭Josselin的招待，這次鯨魚家在若瑟蘭的體驗，味蕾完全被征服啦!!! 店家的主食和沾醬實在太美妙，甜點也很迷人，最終有讓鯨魚彷彿身在城堡裡享受法式鄉村料理的感覺！更特別感謝店家願意破例讓鯨魚選擇雙主餐，在同時享用過兩道精彩的主食之後，以後即使點雙主餐要加價，鯨魚也會覺得值回票價喲 \(^▽^)/！
☺鯨魚的海洋信箱：flywhale1@yahoo.com.tw
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