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▲日期:105年12月         ▲地點:台中市大里區中興路二段684號
▲電話:04-24854522   ▲營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00
▲類型:風味煲鍋/粵式煲仔飯/商業午晚餐
▲文by迷你鯨魚 / 攝影by W  ▲愛評體驗團特別邀約體驗活動

大里是鯨魚家較少機會造訪的地區,雖然和豐原同屬於台中市,但受限於交通與對在地特色的認識,因此一直是鯨魚家美食地圖裡的空白地帶。最近天氣起起伏伏,正想著要吃鍋來暖暖身心,恰巧收到了愛評網的體驗邀請,於是就有機會來到大里的椰沁,嚐嚐不同風味的粵式煲鍋與暖呼呼煲仔飯囉~

 

椰沁位於大里的中興路,店家外觀有一幅大~大的草綠色看板,除了主打椰子汁作為湯底的特色外,"良心/用心/安心"可是椰沁標榜三心美食最重要的精神指標,讓人一看就覺得好放心呀!

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▼店內環境簡潔清爽,牆面上布置著可愛的插畫,感覺頗為溫馨。娃娃圓圓一進店裡就盯著畫作猛瞧,還發現了鯨魚擺尾的圖案呢^__^椰沁03.JPG

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▼店家的菜單也和招牌一樣採用草綠色系,菜單裡由椰沁的代言人---阿沁來為大家介紹餐點特色,雖然是以粵式煲仔飯和風味煲鍋為特色,但也有提供馬來西亞叨沙鍋、泰式打拋飯等風味料理喔。椰沁10.JPG

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▼本次體驗的品項表:(通常體驗品項都會是店家的自信之作,值得看倌們參考~)椰沁15.jpg

完整菜單及相關活動資訊請參考椰沁官方FB唷!

 

▼櫃檯旁有飲料櫃,另一邊則是醬料區與茶水。候餐時,店長先為我們端上兩杯熱呼呼的麥茶,當天現做的料理總是需要一些等待的時間,約莫是娃娃畫完一張草圖的功夫,熱騰騰的煲仔飯就上桌啦~

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北菇滑雞煲仔飯():煲仔飯蒸騰噴香的味道聞起來像三杯雞,飯裡特別添加了花椒來提味,香氣更加動人。煲鍋具有很棒的保溫效果,趕緊把飯料拌一拌,就準備開動了!!

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▼煲飯使用的是泰國茉莉香米,口感比想像中來得軟,鍋底有些微的鍋巴,兩者結合起來頗為巧妙;放山養的土雞肉切成易入口的小塊狀,滿~滿的鋪蓋在煲飯上,再加上香而不辣的蒸蒜與花椒,鹹香帶甜,軟硬適中,娃娃圓圓邊吃邊不斷的說:"哇~這個好好吃噢!"椰沁19.JPG

 

椰子雞風味煲鍋(小鍋):椰子雞屬於海南風味的火鍋,以天然椰子汁為湯底,除了增加湯頭的鮮甜度之外,熱量還比一般火鍋來得低呢!! 鯨魚第一次嘗試椰子汁湯底,喝起來真的非~常的甘甜,除了椰子汁的加持之外,豐富的高麗菜也是功不可沒,畢竟最近高麗菜的身價不凡,店家為了維持品質,願意繼續提供成本較高的食材,用心真的是看得到也吃得到!椰沁20.JPG

 

土雞肉選用的是放山土雞,在自然環境裡吃著天然穀物成長,加上充足的活動空間,養出來的雞隻當然更健康。土雞肉嚐起來結實有彈性,而且雞皮不油膩,肉緣還帶著滑溜的膠質,口感滑潤彈牙,相當好吃。意外的發現,喝完椰子雞湯再吃煲飯時,感覺煲飯似乎更加香甜哩,小碗的煲仔飯搭配小碗的椰子雞湯,對於成長中的娃娃圓圓來說,也是很棒的營養兒童餐呢!

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風味煲鍋也可以加50元升級套餐,套餐內含肉品一份、小菜一份、白飯/冬粉、飲料、甜點,相當超值,這麼划算的套餐竟然因為鯨魚瞬間恍神而沒有升級,少了飲料和甜點的陪襯,心裡就是覺得空虛呀....(泣~)

 

幕後感謝:感謝愛評網的邀請與椰沁.椰子雞鍋物的招待,這次鯨魚家在椰沁的體驗,感受到店家對於食材的堅持與用心,雖然屬於小型的家庭式料理,但就像做菜給自己的家人享用一樣,總是會將健康與營養擺在第一,畢竟日常生活裡的飲食都是一點一滴累積在身體裡,為自己的健康多存點資本,就是照顧自己和家人最好的方式嘍~

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鯨魚的海洋信箱:flywhale1@yahoo.com.tw

 

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