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▲日期:105年12月             ▲地點:台中市沙鹿區中山路496之1號
▲電話:04-26652499         ▲營業時間:11:30-14:30,17:30-22:30
▲類型:鍋物肉品/海鮮/飲品/甜點
▲文by迷你鯨魚 / 攝影by W  愛評體驗團特別邀約體驗活動
 
時序進入12月份,除了早已啟動的火鍋列車之外,最令鯨魚家期待的就是聖誕節啦!每到這個時候,各家餐廳都格外用心布置,使得用餐氣氛更加愉快呢  。◕‿◕。 這次收到宇良食健康鍋物的體驗邀請,鯨魚開心不已,除了店家本身頗受好評之外,當然還要帶著孩子們搶先來感受一下歡樂的耶誕氣氛嘍~~
 
 
宇良食位於沙鹿區的中山路,外觀氣派奪目,訂位時店家告知本身有附設停車場,到達現場一看,門口僅剩一個車位勉強可停... 殊不知店面的另一側,有一座超~大的停車場,根本可以在這露營了¯□¯

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▼門口處擺放著老闆收藏的經典陀螺椅,這組由英國建築師設計的Spun Chair,充滿動感線條與樂趣元素,和許多冷僻且不知所云的公共藝術相較之下,陀螺椅容易親近,好看又好玩,是很棒的裝置藝術呢~!

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▼餐廳內外還有許多植栽與花藝都是老闆精心布置的唷(⊙o⊙)

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▼推開城堡大門,準備進入美食國度囉:

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▼櫃台的一側同樣展示著老闆的花藝作品,小型的乾燥花束可以提供拍照使用;另一側的甜點櫃裡則有每日限量的乳酪蛋糕,因為數量有限,選定口味後最好事先請店家保留,以免餐後只能望著空櫃興嘆喔...

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一樓環境:閃亮的玻璃球燈加上銀色的聖誕晶球,大大的木紋桌,寬闊俐落的空間,超有北歐風的Fu~~

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▼美美的球燈讓人拍個不停...

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桌上區隔空間用的大理石板也好有質感,可以隨著用餐人數來收放,又是一個好棒棒的設計:

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▼桌旁也可適需求來增加邊桌,十分貼心:

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▼即便連醬料區都很有設計感,黑色格架既可穿透又可區隔,還可以隨著主題更換布置,極簡卻豐富:宇良食19.JPG

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二樓環境

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▼本次體驗的品項表(通常體驗品項都會是店家的自信之作,值得看倌們參考~)

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這次的雙人體驗恰逢12月的聖誕月,因此升級為波士頓龍蝦雙人套餐完整菜單及相關活動資訊請參考宇良食官方FB唷!
 
 
阿薩姆紅茶:稍微偏甜,但仍喝得到阿薩姆的茶香,且稍有回韻

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▼副食:地瓜飯,飯粒晶瑩飽滿,加上地瓜之後正中小孩兒紅心,圓圓很認真地吃著,連愛吃麵的娃娃都陣前倒戈了呀XD宇良食28.JPG

 

▼副食:寬冬粉,耐煮且不黏鍋,畢竟吃鍋常常不知不覺就煮太久了,寬冬粉久煮之後正好更加軟透,是鍋物的好伴侶^.^

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▼湯底:石頭鍋,常見的石頭鍋是加入爆香過的蒜來添味,這兒則是以大量的洋蔥和大骨湯來熬,甜度自然更勝~

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▼湯底:清香藥膳鍋,這是近期推出的新選擇,和想像中濃郁的藥膳味大不相同,香中帶甘,韻味溫和,相當得分的湯頭~

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綜合青菜盤:兩人份的菜盤,約10餘種食材,鯨魚一家本來就喜歡蔬食,因此4人聯手很快地把菜盤給清空<( ̄︶ ̄)>宇良食30.JPG

 

▼桌上一會兒便客滿啦,瞧那亮麗的琺瑯鍋...就是特別吸引目光!宇良食31.JPG

 

▼三層肉盤:原本的雙人套餐是兩層肉品,聖誕套餐則是三層肉品喲!! 由上而下依序是經典牛培根板腱低脂牛本地梅花豬,這三種肉品鯨魚家都是用清香藥膳湯來處理的喔。

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經典牛培根:脂肉各半,豐富的油脂讓培根吃起來顯得更嫩,咀嚼時從中竄出的藥膳香味,意外的和牛肉很搭耶!! 原本擔心藥膳的味道會搶了牛肉的風采,沒想到卻反過來將整體風味推了一把,相當令人驚艷啊~!宇良食33.JPG

 

板腱低脂牛肉質軟實,好咬也耐咬,因為脂肪少,相對的肉味就更加濃郁,大片的板腱肉吃起來好過癮!宇良食34.JPG

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本地梅花豬:肉片直徑約達10公分左右,泡過藥膳湯之後,一開始只嘗到淡淡的湯頭味,但豬肉片厲害就在於咬到最後,會釋放出最濃厚的肉味,然後再心滿意足地吞下,滿腹美味   ( ° ▽° )

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▼用餐期間,宇良食的服務人員不斷地到各桌詢問是否需要加湯,頻率可比15分鐘一班的公車...

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▼聖誕月特別來賓:波士頓龍蝦花蟹,和牠們的朋友宇良食38.JPG

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生蠔&鯛魚:海鮮的部分是以石頭鍋來搭配,生蠔下鍋後沒有明顯縮水唷,上岸時還是肥胖飽滿,W品嘗的評價是Q嫩無腥,鮮美帶甘,表現出色;同行的鯛魚則肉質偏軟,沒有土味,是安分規矩的配角...

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扇貝&小卷:QQ的小可愛,彈牙的咬感是小朋友們的最愛~     (還有漏網之蛤:很鮮美的蛤蜊泡泡,因為太害羞了,所以沒有上鏡頭XDD)

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波士頓龍蝦:龍蝦已事先對切,帶殼下鍋後變紅1-2分鐘即可上岸。 即使分為兩半,蝦肉還是好豐滿喔,本想享受整尾脫出、大口咬下的快感,可惜沒有適當的取肉工具可使,只好土法煉鋼--用筷子慢慢挑囉。蝦身的口感緊實,味道沒有想像中濃郁,但蝦螯的部位則特別甜美,恰好補足了鯨魚對龍蝦肉的期待 \(^▽^)/

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▼吃完大蝦吃小蝦XD:小蝦新鮮,但遇到龍蝦也只能自動退避...宇良食44.JPG

 

花蟹:W在取肉的過程中,花蟹已釋放出鮮明的甜味了,W肯定的說:"這蟹肉應該會很好吃。" 鯨魚趕緊吃上一口...... "哇啊啊啊啊~未免也太甜了吧!!!!!! (被美味漩渦捲到遠方~~) 用如此鮮甜的花蟹來為聖誕海鮮畫上句點,真是完美的endding~宇良食45.JPG

 

▼餐後甜品:紫米紅豆湯,店家很貼心的招待了4杯,鬆軟不甜膩的紫米和紅豆,是養顏補血的好捧友

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▼最後是店家招待的蔓越莓乳酪小山園抹茶乳酪:乳酪濃而不膩,搭配著微酸甘的蔓越莓,韻味迷人;抹茶乳酪的濃度適中,似冰淇淋般的口感,十分滑順,吃完舌頭也不會有負擔,加上核果的點綴,視覺味覺都加分!宇良食48.JPG

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▼如此美味的乳酪蛋糕,讓鯨魚忍不住詢問服務人員是否為自家產品?服務員拿了名片和相框來介紹,原來是店長的姊姊創立的蛋糕工作室呢!! 除了和宇良食的合作之外,品飴的臉書上還有更多美味的乳酪蛋糕可以參考唷。◕‿◕。

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▼享用甜點的時候,服務人員很客氣地前來詢問鯨魚家的用餐意見,針對每項餐點都細心詢問,顯然相當重視顧客們的評價與回應。先前在官網上看到試營運期間,還沒上軌道時所發生的小狀況,想必店家已從善如流,不復舊轍。從鯨魚家平日造訪時觀察到的翻桌率看來,宇良食已然進化完成,獨樹一格了!宇良食51.JPG

 

▼離去前,看到經典的陀螺椅,忍不住再來拍一拍,沒想到服務人員還特地出來幫圓圓轉椅子,並介紹老闆的花藝作品,真是太熱情啦~

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幕後感謝:感謝愛評網的邀請與宇良食 健康鍋物的招待,這次鯨魚家在宇良食的體驗,從環境到餐點都讓人驚喜連連,回味無窮!今年的聖誕節還沒決定要在哪裡慶祝嗎?這麼好玩又美味的餐廳,就在台中沙鹿等待大家一起來同歡唷!!
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鯨魚的海洋信箱:flywhale1@yahoo.com.tw

 

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