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▲日期:105年12月      ▲地點:台中市西區精明二街67號
▲電話:04-23220152    ▲營業時間:平日17:00-23:00/假日11:30-14:30,17:00-22:00
▲類型:烤肉/韓國料理/韓國湯/飲料/酒類/999套餐/1399套餐/1799套餐
文by迷你鯨魚 / 攝影by W 愛評體驗團特別邀約體驗活動

2016年從年初到年底,韓式料理的火熱程度幾乎全年無休,欣賞了許多網友的分享文,加上鯨魚家的幾次體驗下來,對於韓料的印象就是---濃烈、霸道,無論口味或份量都喜歡走重量級路線。直到這次來到紅大福 韓式烤肉店用餐,才意外發現韓式料理也有溫和不嗆的另一面,有時似乎不需要大張旗鼓、鋪天蓋地的喧嘩,好好地、深深地守住自己心中對於料理的情感與堅持,也許就已經足夠...

 

▼今年4月開幕的紅大福,位於台中西區精明二街,本身就位在好吃好逛的精明商圈裡,店家斜對面有東興立體停車場,停車十分便利。店名中的"大福"是韓語燒烤店的譯音,所以"紅"其實才是店名唷~ (鯨魚一度以為店名和甜點有關,結果菜單裡並沒有大福XDD)

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▼店內環境:這一區的座位很有夜店Fu

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▼為了打造原汁原味的韓式烤肉店,韓國老闆特地從家鄉空運全套烤肉設備來台灣,連店裡的桌子都是韓國裔呢!

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▼一、二樓的用餐座位並不多,平日只有晚上營業,假日才有開放中午時段,不是臨時起意的話,還是事先訂位比較保險...紅大福05.JPG

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▼親切的服務人員為我們介紹餐點,這兩位也是韓國空運來台的正版,俗話說"食物是學習語言最好的老師",想要練習正港韓語的捧友們,可以親自來紅大福進行友誼交流~

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▼本次體驗的品項表(通常體驗品項都會是店家的自信之作,值得看倌們參考~)

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體驗品項表的內容和999雙人套餐大同小異,可選擇4項單品,4種小菜,2碗白飯。

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因應時節變化,最新菜單及相關活動資訊,請參考紅大福官方FB唷!

 

▼吃烤肉怎麼可以沒有配飲料?原來飲料藏在FB/IG裡:

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無山台灣烏龍茶:選用台灣的有機烏龍茶,因為老闆說"台灣的烏龍比較好喝!" 這一點實在是不能同意您更多啦,確實有甘~

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▼4種小菜+2碗白飯:

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▼白飯是圓圓的最愛,一開始鯨魚家照例準備吃飯配烤肉,帥店員用韓式國以的嘟噥腔,努力表示"飯口以保在孫蔡離面義氣出"(飯可以包在生菜裡面一起吃),於是我們就把白飯留著備用。旁邊的洋蔥醬則是店家以水果加洋蔥自行調製,搭配肉品可以增加烤肉的甜度,相當特別。

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▼調味:蒜片--鹽味香油--辣椒

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▼小菜:漬蘿蔔清甘,單吃脆口,也可以加入生菜包肉的行列;熟豆芽菜較軟且油,一樣可單吃或包餡;微酸甘的漬蘿蔔一會兒就被吃光了,服務人員眼明手快的自動填滿,原來紅大福的小菜是可以無限續加的唷!

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泡菜:紅通通的泡菜讓鯨魚和W膽戰心驚,因為一家四口都不耐辣,常見的韓料又都屬重口味,很怕一口下去,後面的餐點就無福消受了>_<     誰知啊....這泡菜只有外表唬人,主要的味道是以酸度為主,辣度飄渺,老闆說其實韓國泡菜並沒有很辣,台灣吃的口味還比較重哩 (原來是彼此互相誤解??)

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生菜:韓式烤肉幾乎都是用生菜來包食材,白飯反被包進去當配料,因此有種角色互換的錯覺XD

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抓飯:鋪著滿滿的海苔絲明太子的抓飯,先拍個變身前的檔案照,然後就被抓進去處理了... 再度現身時,已經是ㄙㄟ斗好的模樣--圓滾滾的海苔明太子球金字塔! 飯糰球裡的海苔和明太子,本身的味道都有凸顯出來,滋滋的口感增添了咀嚼的樂趣,裡頭的油分稍多,吃起來油潤潤的。紅大福18.JPG

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雪花豬(加價選購):肉條狀的雪花豬,在專用烤版上滋滋作響,香氣直冒,但厲害的是只聞烤肉香,不見煙霧繞,因為燒烤的油煙都直接被伸縮型的排煙管給帶走了!烤好的雪花豬肉紮實帶勁,咬起來頗有松阪豬的口感,雖然本身的油脂量較少,卻不會太乾硬,屬於耐嚼型的肉品

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牛五花:大片富油脂的五花,肉味迷人口感潤澤,微帶點兒焦邊的香氣更加濃烈,搭配著特製洋蔥醬來添些甜味挺棒der~紅大福22.JPG

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▼溫和靦腆的韓國老闆親自來為鯨魚家服務,原來老闆之前是貿易商,經常往返台韓之間做生意,發現台灣的韓式料理似乎較傾向重鹹&偏甜,於是引進較為正統且健康的韓國烤肉,讓大家有機會品嘗看看

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▼鯨魚家原本只單純地用生菜包肉來吃,老闆建議我們將各種食材、醬料和白飯都一起包進去,"口以自有搭配試試看,每果人的口味都不一樣。"(可以自由搭配試試看,每個人的口味都不一樣。)

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▼進階版的生菜包肉就變化多多了,因為醬料幾乎都是溫和派的,彼此之間容易搭配,單薄的肉片加入白飯可以增添飽足,而生菜又能中和油膩感,因此豐富順口的生菜飯捲,一捲又一捲的滿足了貪吃又貪玩的四張嘴:P

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海鮮黑輪湯隨時來一鍋好像是台中人都有的天分, 這週台中的天氣又回暖了,縱使熱到穿不住外套,吃個鍋也是補心情之必須^_^紅大福28.JPG

 

▼海鮮的種類不多,分量還算OK,本以為只是小菜一疊,誰知這溫和的外表下竟是殺人不見血的辣舌啊!!!  鯨魚家對於辣食毫無招架之力,幾口辣湯下肚,舌頭就完全失靈了.... 嗚嗚嗚~是對太少看韓劇的懲罰嗎? 菜單裡完全看不出來海鮮黑輪是辣的ㄚ.....紅大福29.JPG

 

加點:海鮮煎餅,煎餅屬於薄片型,咬起來酥酥軟軟,粉漿的香甜與鹹度是鯨魚家喜歡的,店家也附上兩種沾醬,讓喜歡調味的朋友可以自行調整。紅大福30.JPG

 

▼用餐後不免俗地到精明商圈逛逛,享受聖誕前夕的午後時光~紅大福31.JPG

 

幕後感謝:感謝愛評網的邀請與紅大福   韓式烤肉店的招待,這次鯨魚家在紅大福的體驗,除了享受到美味料理與親切服務之外,對於韓式料理的風格也有更多元的認識,原來沒有起司熔岩與火紅辣雞的濃妝艷抹,韓料的素顏也有動人的一面呢...。對了,來紅大福消費集點,滿五格就會有小驚喜,喜歡健康韓式烤肉的捧友們可別錯過嘍!紅大福33.jpg

鯨魚的海洋信箱:flywhale1@yahoo.com.tw
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  • SJKen的浮光掠影
  • 牛五花跟海鮮黑輪湯看起來好好喝! 祝您全家耶誕快樂!
  • 謝謝SJKen的祝福^__^(揪甘心~),大家一起耶誕快樂唷!

    迷你鯨魚 於 2016/12/25 19:49 回覆