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德奧小館豐原已有將近16個年頭,在小吃聞名的樸實鄉鎮裡,這樣一間道地歐式風格的餐廳相當獨樹一格,當初的中高價位和特色料理與豐原的庶民經濟背道而馳,然而,16年過去了,店家以實力與耐力證明---優質的食材只要簡單烹調,就是動人美味!
▲日期:105年12月         ▲地點:台中市豐原區源豐路(原三豐路)65號
▲電話:04-25254360   ▲營業時間:11:30-14:30;17:00-21:30  (周一休)
▲類型:牛排/深鱈/豬菲力/香烤雞腿/德國豬腳/奧地利牛胸/義大利麵/兒童餐
▲文by迷你鯨魚 / 攝影by W

 

德奧小館位於豐原區源豐路(原三豐路),鄰近豐原郵局總局,附近已有新開闢的收費停車場,跟以前苦尋車位的舊況比起來方便許多。每次晚上經過附近,總會被店面的歐式拱型門柱和溫暖的燈光所吸引,偶爾想要靜下來好好享用一頓料理時,德奧小館的影像便會浮現在鯨魚的腦海...。

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▼店內風格溫馨雅緻,木質餐椅、花草桌巾、酒瓶與照片裝飾...彷如來到歐洲家庭一般,氣氛舒適放鬆~德奧05.JPG

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德奧小館菜單主菜單均為單點價,需搭配"超值組合餐"則主餐為紅標價。德奧12.JPG

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小館的菜單是店家多次遠赴奧地利學習廚藝的心血結晶,儘管套餐幾乎都是中高價位,但是嚐過道地的經典料理之後,便能體會其價值所在。

 

濃湯:馬鈴薯湯濃郁滑順,不刻意討好的樸實,喝得到一種溫暖

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歐式麵包:有咬勁的黑麵包,帶著淡淡的麥香,上桌時沒有附上奶油,因此我們沾著濃湯一起吃;後來加點的麵包是有附奶油的,無鹽奶油滑潤但不濃膩,提升了麵包的順口度。

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有機蔬果沙拉:蔬果的種類不少,除了生菜、甜椒之外,還有哈密瓜、小番茄、蘋果等,水果新鮮香甜,有機生菜嚼起來意外有味,沾著底部微甜的醬汁,很讓人喜歡德奧17.JPG

 

匈牙利牛胸肉:德奧小館的人氣餐點,肉塊厚實,下刀時一股清香撲鼻,牛胸軟透味濃,帶筋處並不礙口,青蔥湯汁為牛胸肉襯托出更香甜的味道,也可以沾著特調香柚醬來品嘗~

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嫩烤法式小牛排:親友點的帶骨小牛排,嘗的是牛肉的原汁原味,另附醬料來佐餐。此次小牛排的肉質雖然娃娃圓圓也能咬得動,但口感稍偏乾硬,搭配沾醬食用則可調和些...德奧20.JPG

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德國豬腳:德奧小館的經典料理,烹調時間需要將近50分鐘,記得事先預訂,以減少候餐時間喔。豬腳上桌時已經代為切分成小塊,閃閃發亮的色澤和豐足的份量,讓大家眼睛為之一亮!

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▼德國豬腳的皮脆、Q韌,肉質紮實,適中的鹹度讓肉品愈嚼益發鮮香,令人吮指回味~  搭配的酸菜清淡解膩,食用完可以再續添;鯨魚家這次是在聖誕節造訪,2份德國豬腳的份量足以讓4個大人共享,邊享用著美味的豬腳邊閒話家常,氣氛相當愉快~德奧23.JPG

 

▼今日甜點:甜點均為店家自製,分別為提拉米蘇核桃布朗尼義式奶酪,搭配著草莓冰淇淋。鯨魚品嘗的是芝麻奶酪,芝麻香氣濃醇,奶酪甜度合宜

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▼飲品:W點的卡布奇諾,附蓮花餅乾。記得鯨魚第一次嘗到美味的蓮花餅乾,就是在德奧小館呢。雖然市面上也買得到蓮花餅乾,但那烙印在腦海裡的美好感受,依舊只有在小館才能夠回味呀~

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德國布蘭特有機水果茶:鯨魚偏愛單品咖啡,但是來享用德奧料理,自然不容錯過德國的有機花果茶!花果茶的色澤極美,玫瑰香氣馥郁迷人,洛神的酸甘潤口舒喉,餘韻淡雅,為這美好的聖誕夜,輕柔的闔上書頁...

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德奧小館名片:

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▼參考地圖:從豐原火車站德奧小館

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※以上紀錄為鯨魚家本次造訪的感受,捧友們也可以參考店家的官方臉書,看看其他食客們的訪評意見唷!
      官方FB: 德奧小館

鯨魚的海洋信箱:flywhale1@yahoo.com.tw

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