▼本次體驗的項目包含冷凍保存的牛肉麵，以及常溫保存的精肉燥，牛肉麵的湯頭分為清燉與紅燒口味，肉品則為頂級牛腱與半筋牛肉，麵條使用Q彈的關廟麵，包裝側面有詳細的解凍與食用方式介紹，只要依據圖示的說明，三步驟就可以享受到熱騰騰的牛肉麵啦！
▼精肉燥選用瘦肥比率4：1的上等絞肉，加上生長期長達120天的紅蔥頭，以純釀醬油及十種香料慢火細滷而成。看完這些厚工的製作程序，鯨魚心裡真是滿滿的感謝呀，同樣的步驟若是進到鯨魚家的廚房，恐怕才備完料就準備宣告休工了吧 >///<~
▼很喜歡這種一人份的小包裝，使用和保存上都非常方便，完全正中偽家政婦的靶心~
▼噹噹~ 鯨魚的料理好幫手—e01多層電鍋，用它來加熱或煮飯超級方便的，可以在下層內鍋煮米飯，再放上兩層蒸盤同時蒸煮食材。這次鯨魚只用了內鍋來蒸熟紅蘿蔔和芥蘭梗部，從透明鍋蓋還可以看到食材的煮熟過程，蠻有趣的唷！
▼牛肉麵的湯頭、肉塊和麵條都是冷凍熟食，解凍後只要以小火煮沸即可。鯨魚在加熱過程中發生了一件有趣的小插曲，因為買菜時把雞蛋給忘了，趕緊託W幫忙去買滷蛋來配肉燥飯，沒想到滷蛋都還沒買回來呢，牛肉麵和肉燥飯就已經煮好上桌了，只能說這便利的一餐真的太省時啦，呵呵呵呵~
▼其實在加熱的時候，鯨魚就不斷聞到誘人的湯頭香味，上桌後當然迫不及待要先喝一口。這回食驗的是清燉口味，加了大骨熬煮的湯頭果然十分濃郁，嘗起來微微的鹹度中竟帶著甘甜，一整個暖到心坎底呀!!
▼牛腱肉的肉塊比較扎實，軟硬度是連娃娃也可以自己食用的程度。不帶油脂的牛腱嘗的是原味，在湯頭的加持下顯得益發清香，和現煮的牛肉幾乎沒有分別，完全感覺不到這是調理包的產品耶… 麵裡的牛筋也徹底軟透，入口即化的嫩度讓鯨魚相當驚艷，實在是太.太.太迷人啦~
▼圓圓本來就喜愛飯食，加上還不太咬得動牛肉塊，於是就一人獨享肉燥飯嘍！鹹香帶甜的精肉燥十分下飯，4：1的瘦肥率讓肉燥吃起來滑順不膩，拌在飯裡的滷醬更是香氣十足，連平常吃一口休三口的圓圓，也能夠認真的把大半碗肉燥飯吃光光哩≧▽≦y
▼第二回合：紅燒牛肉麵，這回合的食驗是隔週假日的晚餐，換成W來掌廚，也是10分鐘左右就上桌了，完全是沒有性別之差的友善料理啊XDDDDD
▼紅燒口味一樣分成經典牛肉與半筋牛肉，經過兩次食驗下來，感覺牛腱肉與牛筋的品質相當穩定，和現煮牛肉的水準相去不遠。唯一美中不足的是肉塊比想像中少了些，所以每一塊都要很珍惜的吃，哈…(貪吃魂上身 ¯▽¯ )
▼瞧~ 這碗紅燒的湯頭色澤很動人吧？加了辣豆瓣、花椒、月桂葉等天然香料熬煮8小時的湯，微辣中帶著香鹹的味道相當有層次感，喝一口就讓人沉醉了~
▼這次和牛肉麵搭配的是鮮嫩的娃娃菜，除了口感較為細緻之外，吸收了飽滿的湯汁之後吃起來更是美味！
▼同款搭配的精肉燥寬麵，一人份的肉燥拌入麵條裡，分量和鹹度都剛剛好，圓圓一樣不需要特別盯著就能自己完食，耶比~
▼在享用過珍苑的牛肉麵與精肉燥之後，深深感覺這種10分鐘料理，太適合鯨魚這類手眼不協調、愛吃不愛動手的海洋生物了，畢竟要花個把鐘頭來熬煮湯頭、滷燉肉燥，對鯨魚來說著實是精神上的折磨ㄚ(掩面~) 還好有幕後團隊事先處理完繁複的製作程序，在家裡只要能夠正確加熱，即時上菜根本零難度！加上”性別友善”這項(鯨魚硬要加進去的)特點，偶爾犯懶不想出門的時候，就能和家人輪流當大廚，在家享受類餐廳的即時好料囉~！
☺鯨魚的海洋信箱：flywhale1@yahoo.com.tw
留言列表
