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▲日期:105年7月             ▲地點:臺南市中西區西門路二段372巷21號
▲電話:06-2232428       ▲營業時間:週四至週一12:00-21:00 (週二、週三公休)
▲優惠:請參考店家FB與官網

 

7月份鯨魚家預定到臺南進行一趟小旅行,正巧愛評網預告了【艾爾摩莎西班牙料理】的口碑券,看完預告簡介讓鯨魚心動不已,誠心誠意的投標後竟然被幸運之神給眷顧,讓我們的臺南行更增添了興奮與期待≧▽≦

 

▼艾爾摩莎書店咖啡位於西門路二段的小巷子裡,巷子夾在兩條主要道路之間,從外地來的鯨魚家找了好一會兒功夫才發現〒▽〒        和鄰近的店家比起來,艾爾摩莎的招牌並不大,顯得安靜而低調,門口透出暖黃的燈光,隱約散發著小酒館的舒懶情調~

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▼店名HERMOSA源自1626年的古地圖,臺灣和西班牙的關係早在400多年前就曾經互相接觸,HERMOSA即是拉丁文「福爾摩沙」之意。400多年後的臺南西門赤崁樓附近,一對旅居西班牙多年的夫妻,試圖透過道地的西班牙家庭料理,將飲食的文化內涵呈現給自己的家鄉,再度將兩地之間的情感連結在一起…

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▼艾爾摩莎是由老闆自家的老屋改建而成,店裡保留著清期與日治時期的舊物,店家自製的解說牌幫助訪客對於在地的人文歷史有更進一步的認識:

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▼店內風格簡約清新,牆面和展示架上陳列著優雅的歐風瓷盤與工藝品。

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▼廚房櫃檯前有一整落的書架,架上的書籍、相片與藝術品並陳,讓理性與感性在這個空間裡自在交流~

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▼開放式的廚房並不大,這個小小區域就是即將讓我們與西班牙連接在一起的魔幻基地!

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▼一萬公里之外的西班牙Toledo,老闆夫妻住了八年的地方,將近3000個日子的生活點滴,凝結在一張照片裡,不知裡頭包含了多少故事?

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▼入口處的巨幅海報標示著店家的定位,是重視土地生活文化脈絡的書店咖啡(Librocafe):

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▼鯨魚家到訪的這日風雨交加(大老遠跑來臺南,居然還遇到難得的壞天氣>﹏<),起初被打壞的心情,在坐定之後,看著窗外詩意的雨景,也漸漸地沉靜下來...

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▼拿出這次的口碑卷,還是有點不敢相信居然會抽中呀XD

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▼體驗內容包含水果酒、海鮮沙拉、西班牙蛋餅、油蒜蝦及海鮮燉飯:

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▼店內菜單裡有詳細的食材介紹與餐點品項,也有提供蛋奶素的素食套餐下午茶喔!

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西班牙水果調酒
令人傷心的水果調酒...別誤會,絕對不是味道出了什麼差錯,相反的,是相當順口好喝的調酒!這種調酒的酒精是一般(滿18歲以上)成人都可以輕易接受的濃度,會傷心的原因是........鯨魚居然在拿餐盤時,把其中一杯水果酒給打翻了...打翻了...打翻了...(被漩渦捲走貌~)

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天哪!!!鯨魚多麼期待要享受喝著水果酒搭配Tapas的快意啊,沒想到夢想這麼快就破滅了,難道大老遠來到臺南,就是為了要打翻一杯水果酒嗎?!!(打翻了...打翻了...打翻了...) 
唉唉唉....好傷心喔!(都想行李提著回豐原了〒︿〒)
 
幸好服務人員前來救援,邊收拾殘局邊安慰蹲在牆腳的鯨魚說:
沒關係啦,這樣待會用餐時會多了酒香!」黑暗的角落瞬間灑下一道光,滿臉的三條線也立刻被橡皮擦擦乾淨了,鯨魚再度回神安坐,靜候下一道餐點登場。

 

醋拌海鮮沙拉
第一道Tapas(下酒菜)來囉,是海鮮沙拉,切成丁狀的三色椒、洋蔥和章魚,充滿繽紛活力,簡單的醋拌提味,是一節輕快的前奏:

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▼第二道Tapas:油蒜蝦+法國麵包

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▼蝦仁以珍貴的鹽花(春天最初的結晶鹽,產量十分稀少)調味,裹著香氣十足的油蒜,放在法國麵包上,味道相當相當濃郁!若是直接將法國麵包撕開蘸著油蒜來吃,滋味也是非~常~的棒哩!這道油蒜蝦終於讓鯨魚享受到西班牙小酒館的美食與氣氛啦≧▽≦y

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店家額外招待小圓麵包
老闆看到我們帶著兩個孩子,似乎擔心兩人份的餐點份量會不夠,於是主動加送四塊小圓麵包要給小朋友吃,這樣貼心的暖意,讓鯨魚家既驚喜又感動!

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▼第三道Tapas:西班牙馬鈴薯蛋餅(洋蔥):

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▼這道小食先將馬鈴薯和洋蔥油炸後,再加入蛋液煎熟,切片後搭配著一顆漬橄欖,看起來和甜點一樣美!味道意外的清爽怡人,完全不油膩,是個可愛的間奏:D

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▼第四道Tapas:香煎夢幻伊比利頂級Bellota松阪豬肉Tapas
這道是鯨魚另外加點的,畢竟都來到西班牙料理餐廳了,怎麼能錯過伊比利豬呢?艾爾摩莎選用的伊比利豬是Bellota等級喔,老闆熱心地向我們說明Bellota等級的伊比利豬採自然野放,在樹林間搜尋橡實為食,飼養到18個月大時才宰殺,因為生長期間吃的是橡樹果實,所以肉質帶有獨特的榛果香味。這Bellota級的伊比利豬可是和松露、魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻傳奇食材哩!

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▼這麼珍貴的"小食"僅以香煎,即能嚐出肉質豐厚的香氣,加上松坂部位(豬頸肉,每頭豬僅有兩片,又稱為"黃金六兩")迷人的油脂幫襯,更是將豬肉的美味往上再升一級!當然囉,由於老闆長期旅居西班牙,具有地利優勢,能夠直接向當地熟識的農家取得頂級的食材,所以我們才有機會坐在府城品味到這麼頂級的夢幻料理,想想還真是不可思議呀~!(好想捏臉頰一下 -c<“ ̄⊿ ̄)

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西班牙海鮮燉飯
享用了頂級夢幻料理之後,接下來登場的還會有什麼氣勢?呵呵呵...還有咧!漂亮的西班牙海鮮燉飯來啦:

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番紅花
導播請給特寫>>>這是啊!!! 世界上最昂貴的香料,一朵花裡只有三株雌蕊,必須要一萬五千多朵番紅花才能採集到100公克的雌蕊,以重量計價的話,可是比黃金還貴重呢!老闆特地拿出從西班牙進口的番紅花來讓我們聞一聞氣味,果然一點點的份量就有極鮮明的香氣撲鼻而來...

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▼品質好的番紅花其實只要一滴滴,就能讓燉飯呈現出美麗的色澤與獨特香味,橘黃色的米飯襯著鮮蝦、蛤蜊、花枝和檸檬片,又是一道色彩亮眼、熱情洋溢的盤景藝術,讓人即使身在下著陣雨的台南,也能感受到西班牙燦爛的陽光!艾爾33.JPG

 

抹茶牛奶這是另外加點給小朋友喝的飲料,抹茶味很濃,而且沒有加糖喔,是非常健康的飲品!艾爾34.JPG

 

香蕉青檸
哇噢噢~~老闆又招待了一道甜點--香蕉青檸,微甜微酸,可愛又討喜,為這次豐富的口碑體驗畫下圓滿的句點兒~

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▼鯨魚家這次的臺南小旅行,從艾爾摩莎揭開序幕,深深感受到美好,不僅僅是食物的滿足,還有心靈的觸碰。感謝愛評網團隊的用心,更感謝艾爾摩莎的款待!

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▼文末附上艾爾摩莎的DM,想要品味西班牙飲食文化與本島歷史人文的朋友們,不妨參考看看喲~

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※本次體驗含有酒精性飲品,鯨魚提醒您:「未滿 18歲者,請勿飲酒」&「 酒後不開車,安全回家最快樂 」!
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