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▲日期:106年4月        ▲類型:冷凍牛肉麵/常溫精肉燥/網購食品。    ▲文/迷你鯨魚。攝影/W
 
鯨魚喜歡到處吃美食,生活中外食的機率甚高,但是不免也會遇到需要動手料理三餐的時候,此時通常靠著一招半式闖廚房,還好W和娃圓並不特別挑嘴,常常都能在愛心的護航下安全過關。儘管如此,廚房還是個容易讓鯨魚緊張兮兮的聖地,平常都保持著尊敬的心情敬而遠之 ><      因此,當收到珍苑食品公司的體驗邀請時,鯨魚心頭立刻冷汗涔涔,深怕失手砸了人家滴招牌… 所幸在看過專員的介紹之後,發現原來只要學會正確的加熱方式,人人都可以臉不紅氣不喘地端出職人級料理耶!對於喜愛美食又喜歡嘗鮮的鯨魚來說,可就有了充足的吸引力,準備進入廚房好好考驗一下身手囉~

 

▼本次體驗的項目包含冷凍保存的牛肉麵,以及常溫保存的精肉燥,牛肉麵的湯頭分為清燉與紅燒口味,肉品則為頂級牛腱與半筋牛肉,麵條使用Q彈的關廟麵,包裝側面有詳細的解凍與食用方式介紹,只要依據圖示的說明,三步驟就可以享受到熱騰騰的牛肉麵啦!

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▼精肉燥選用瘦肥比率4:1的上等絞肉,加上生長期長達120天的紅蔥頭,以純釀醬油及十種香料慢火細滷而成。看完這些厚工的製作程序,鯨魚心裡真是滿滿的感謝呀,同樣的步驟若是進到鯨魚家的廚房,恐怕才備完料就準備宣告休工了吧 >///<~

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▼很喜歡這種一人份的小包裝,使用和保存上都非常方便,完全正中偽家政婦的靶心~

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▼噹噹~ 鯨魚的料理好幫手—e01多層電鍋,用它來加熱或煮飯超級方便的,可以在下層內鍋煮米飯,再放上兩層蒸盤同時蒸煮食材。這次鯨魚只用了內鍋來蒸熟紅蘿蔔和芥蘭梗部,從透明鍋蓋還可以看到食材的煮熟過程,蠻有趣的唷!

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▼牛肉麵的湯頭、肉塊和麵條都是冷凍熟食,解凍後只要以小火煮沸即可。鯨魚在加熱過程中發生了一件有趣的小插曲,因為買菜時把雞蛋給忘了,趕緊託W幫忙去買滷蛋來配肉燥飯,沒想到滷蛋都還沒買回來呢,牛肉麵和肉燥飯就已經煮好上桌了,只能說這便利的一餐真的太省時啦,呵呵呵呵~

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▼其實在加熱的時候,鯨魚就不斷聞到誘人的湯頭香味,上桌後當然迫不及待要先喝一口。這回食驗的是清燉口味,加了大骨熬煮的湯頭果然十分濃郁,嘗起來微微的鹹度中竟帶著甘甜,一整個暖到心坎底呀!!

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牛腱肉的肉塊比較扎實,軟硬度是連娃娃也可以自己食用的程度。不帶油脂的牛腱嘗的是原味,在湯頭的加持下顯得益發清香,和現煮的牛肉幾乎沒有分別,完全感覺不到這是調理包的產品耶… 麵裡的牛筋也徹底軟透,入口即化的嫩度讓鯨魚相當驚艷,實在是太.太.太迷人啦~

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▼圓圓本來就喜愛飯食,加上還不太咬得動牛肉塊,於是就一人獨享肉燥飯嘍!鹹香帶甜的精肉燥十分下飯,4:1的瘦肥率讓肉燥吃起來滑順不膩,拌在飯裡的滷醬更是香氣十足,連平常吃一口休三口的圓圓,也能夠認真的把大半碗肉燥飯吃光光哩≧▽≦y

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▼第二回合:紅燒牛肉麵,這回合的食驗是隔週假日的晚餐,換成W來掌廚,也是10分鐘左右就上桌了,完全是沒有性別之差的友善料理啊XDDDDD

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▼紅燒口味一樣分成經典牛肉與半筋牛肉,經過兩次食驗下來,感覺牛腱肉與牛筋的品質相當穩定,和現煮牛肉的水準相去不遠。唯一美中不足的是肉塊比想像中少了些,所以每一塊都要很珍惜的吃,哈…(貪吃魂上身 ¯▽¯ )

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▼瞧~ 這碗紅燒的湯頭色澤很動人吧?加了辣豆瓣、花椒、月桂葉等天然香料熬煮8小時的湯,微辣中帶著香鹹的味道相當有層次感,喝一口就讓人沉醉了~

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▼這次和牛肉麵搭配的是鮮嫩的娃娃菜,除了口感較為細緻之外,吸收了飽滿的湯汁之後吃起來更是美味!

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▼同款搭配的精肉燥寬麵,一人份的肉燥拌入麵條裡,分量和鹹度都剛剛好,圓圓一樣不需要特別盯著就能自己完食,耶比~

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▼在享用過珍苑的牛肉麵與精肉燥之後,深深感覺這種10分鐘料理,太適合鯨魚這類手眼不協調、愛吃不愛動手的海洋生物了,畢竟要花個把鐘頭來熬煮湯頭、滷燉肉燥,對鯨魚來說著實是精神上的折磨ㄚ(掩面~)   還好有幕後團隊事先處理完繁複的製作程序,在家裡只要能夠正確加熱,即時上菜根本零難度!加上”性別友善”這項(鯨魚硬要加進去的)特點,偶爾犯懶不想出門的時候,就能和家人輪流當大廚,在家享受類餐廳的即時好料囉~!

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鯨魚的海洋信箱:flywhale1@yahoo.com.tw

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  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這種的真的是好方便
    只要熱一下就有一碗好吃的麵可以吃了
  • 悄悄話